明尼苏达州的沙门氏菌疫情与墨西哥胡椒有关

Minnesota, United States

2026 年 10 月 2 日更新：
疾病预防控制中心已宣布多州哈维亚纳沙门氏菌疫情结束。34个州共报告了488种疾病，65例住院，没有死亡。

美国食品和药物管理局的疫情调查已经结束。调查人员无法确定污染的路线或来源。在检查墨西哥分销商期间收集的环境样本对Salmonella呈阴性。

来源：FDA


2026 年 8 月 21 日更新：
美国食品和药物管理局创建了一个新的主要产品召回页面，汇总了海岸柑橘分销商召回的用墨西哥胡椒制造或重新包装的产品的其他召回情况。

美国食品和药物管理局的调查仍在进行中，该机构将在获得更多信息后提供更多信息。

来源：FDA


2026 年 8 月 19 日更新：
哈维亚纳沙门氏菌疫情已增加到32个州的431种疾病，包括57例住院，没有死亡。疾病始于 2026 年 6 月 19 日至 8 月 2 日之间。

在224名受访者中，有203人（91％）表示生病前曾在一家墨西哥风格的餐厅吃过饭，其中包括Chipotle Mexico Grill和QDOBA。

在召回海岸柑橘分销商分销的墨西哥胡椒之后，已开始对墨西哥胡椒和含有召回墨西哥胡椒的产品的几次下游召回。

美国食品和药物管理局和疾病控制中心继续调查疫情。

来源：FDA


2026 年 8 月 14 日更新：
由于海岸柑橘分销商的召回，含有召回墨西哥胡椒的产品的下游召回仍在继续。

NatureBest Precut & Produce LLC正在召回含有召回墨西哥胡椒的NatureBest和Heb品牌的产品。这些产品包括pico de gallo、酿蘑菇和汤混合物，已于2026年7月3日至8月5日分发到德克萨斯州和路易斯安那州的门店。

美国食品和药物管理局继续调查疫情，并将提供更多最新消息。

来源：FDA


2026 年 8 月 13 日更新：
Whole Foods Market召回了来自海岸柑橘分销商的精选莎莎、鳄梨酱、pico de gallo和含有墨西哥胡椒的预制食品。

召回的产品在网上以及Whole的农产品和预制食品部门出售 食品市场在德克萨斯州、俄克拉荷马州、路易斯安那州、阿肯色州、威斯康星州、密歇根州、伊利诺伊州、印第安纳州、爱荷华州、密苏里州、肯受影响产品的保质期/最佳截止日期为2026年8月7日至8月16日。

美国食品和药物管理局继续调查疫情，并将提供更多最新消息。

来源：食品和药物管理局


2026 年 8 月 5 日更新：
FDA和CDC与州和地方卫生合作伙伴合作，扩大了对Salmonella Javiana疫情的调查范围，该疫情与从墨西哥锡那罗亚州进口并由海岸柑橘分销商分销的墨西哥胡椒有关。

截至2026年8月5日，27个州报告了345人感染了该疫情菌株。已有36人住院，没有死亡报告。疾病始于 2026 年 6 月 19 日至 7 月 20 日之间。

在191名受访者中，有177人（93％）表示在生病前曾在一家墨西哥风格的餐厅吃过饭，包括Chipotle Mexico Grill和QDOBA，用餐日期从2026年6月14日至7月14日不等。

美国食品和药物管理局的追溯调查人员发现，墨西哥锡那罗亚州的一家普通种植者向海岸柑橘分销商供应可能是疫情的来源。作为回应，海岸柑橘分销商已同意召回剩余的涉案新鲜墨西哥胡椒，并正在通知受影响的客户。

Chipotle 于 2026 年 7 月 20 日开始使用另一家墨西哥胡椒供应商，而 QDOBA 于 2026 年 7 月 28 日停止供应墨西哥胡椒。美国食品和药物管理局表示，由于两家连锁餐厅都下架了涉案产品，因此它认为这些场所的消费者不会面临与本次疫情有关的持续风险。

调查仍在进行中。

资料来源：FDA /CDC


在沙门氏菌疫情使110人生病之后，Chipotle Mexico Grill已将墨西哥胡椒从明尼苏达州的分店撤出。疫情影响了全州的几家餐饮服务零售商。

根据明尼苏达州卫生部的数据，在接受采访的84人中，有75人曾在6月14日至7月14日期间在Chipotle吃过饭，其中大多数 病例发生在6月24日至7月2日。作为正在进行的调查的一部分，Chipotle用其他供应商的墨西哥胡椒取代了墨西哥胡椒，并正在与卫生当局合作。

美国食品药品监督管理局于7月22日开始了追溯调查，在发现了一系列沙门氏菌病例后，对多种成分进行了审查。Chipotle还开始了供应链审查。美国食品和药物管理局将根据需要提供进一步的更新。

了解有关沙门氏菌的更多信息：stopfoodborneillness.org/bacteria/salmonella/

来源：www.cbsnews.com/news/chipotle-jalapenos-minnesota-salmonella-outbreak/
2026 年 8 月 5 日更新：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-jalapeno-august-2026