Surto de Salmonella em Minnesota ligado às pimentas Jalapeño

Minnesota, United States

Atualização em 2 de outubro de 2026:
O CDC declarou o fim do surto multiestadual de Salmonella Javiana. Um total de 488 doenças, 65 hospitalizações e nenhuma morte foram relatadas em 34 estados.

A investigação do surto da FDA terminou. Os investigadores não conseguiram determinar a rota ou a fonte da contaminação. As amostras ambientais coletadas durante a inspeção de um distribuidor mexicano deram negativo para Salmonella.

Fonte: FDA


Atualização em 21 de agosto de 2026:
O FDA criou uma nova página de recalls de produtos principais consolidando recalls adicionais de produtos feitos ou reembalados com jalapeños retirados pela Coast Citrus Distributors.

A investigação da FDA continua em andamento e a agência fornecerá informações adicionais assim que estiverem disponíveis.

Fonte: FDA


Atualização em 19 de agosto de 2026:
O surto de Salmonella Javiana cresceu para 431 doenças em 32 estados, incluindo 57 hospitalizações e nenhuma morte. As doenças começaram entre 19 de junho e 2 de agosto de 2026.

Entre 224 pessoas entrevistadas, 203 (91%) relataram comer em um restaurante de estilo mexicano antes de adoecerem, incluindo Chipotle Mexican Grill e QDOBA.

Após o recall de jalapeños distribuídos pela Coast Citrus Distributors, vários recalls posteriores foram iniciados para jalapeños e produtos contendo jalapeños recolhidos.

O FDA e o CDC continuam investigando o surto.

Fonte: FDA


Atualização em 14 de agosto de 2026:
Como resultado do recall da Coast Citrus Distributors, os recalls posteriores continuam para produtos que contêm os jalapeños recolhidos.

A NatureBest Precut & Produce LLC está fazendo o recall de produtos das marcas NatureBest e HEB contendo os jalapeños recolhidos. Os produtos, que incluem pico de gallo, cogumelos recheados e mistura para sopas, foram distribuídos para lojas no Texas e na Louisiana entre 3 de julho e 5 de agosto de 2026.

A FDA continua investigando o surto e fornecerá atualizações adicionais assim que estiverem disponíveis.

Fonte: FDA


Atualização em 13 de agosto de 2026:
O Whole Foods Market retirou salsas selecionadas, guacamole, pico de gallo e alimentos preparados contendo jalapeños provenientes da Coast Citrus Distributors.

Os produtos recolhidos foram vendidos on-line e nos departamentos de Produtos e Alimentos Preparados da Whole. Lojas do Foods Market no Texas, Oklahoma, Louisiana, Arkansas, Wisconsin, Michigan, Illinois, Indiana, Iowa, Missouri, Kentucky e Ohio. Os produtos afetados têm datas de validade e validade que variam de 7 de agosto a 16 de agosto de 2026.

A FDA continua investigando o surto e fornecerá atualizações adicionais assim que estiverem disponíveis.

Fonte: FDA


Atualização em 5 de agosto de 2026:
O FDA e o CDC, em colaboração com parceiros de saúde estaduais e locais, expandiram a investigação sobre o surto de Salmonella Javiana relacionado à pimenta jalapeño importada de Sinaloa, México, e distribuída pela Coast Citrus Distributors.

Em 5 de agosto de 2026, 345 pessoas infectadas com a cepa do surto foram relatadas em 27 estados. Trinta e seis pessoas foram hospitalizadas e nenhuma morte foi relatada. As doenças começaram entre 19 de junho e 20 de julho de 2026.

Das 191 pessoas entrevistadas, 177 (93%) relataram comer em um restaurante de estilo mexicano antes de adoecerem, incluindo Chipotle Mexican Grill e QDOBA, com refeições que variam de 14 de junho a 14 de julho de 2026.

Os investigadores de rastreamento da FDA identificaram um produtor comum em Sinaloa, México, que abastece a Coast Citrus Distributors como a provável fonte do surto. Em resposta, a Coast Citrus Distributors concordou em retirar as demais pimentas jalapeño frescas implicadas e está notificando os clientes afetados.

A Chipotle começou a usar um fornecedor diferente de jalapeños em 20 de julho de 2026, enquanto a QDOBA parou de servir jalapeños em 28 de julho de 2026. A FDA declarou que, como ambas as redes de restaurantes removeram o produto implicado, não considera que haja um risco contínuo para os consumidores desses estabelecimentos relacionado a esse surto.

A investigação continua em andamento.

Fonte: FDA/CDC


O Chipotle Mexican Grill removeu pimentões jalapeño de suas unidades em Minnesota depois que um surto de salmonela adoeceu 110 pessoas. O surto afetou vários varejistas de serviços de alimentação em todo o estado.

De acordo com o Departamento de Saúde de Minnesota, 75 das 84 pessoas entrevistadas haviam comido no Chipotle entre 14 de junho e 14 de julho, com a maioria casos que ocorrem de 24 de junho a 2 de julho. A Chipotle substituiu seus jalapeños por outros fornecedores como parte da investigação em andamento e está cooperando com as autoridades de saúde.

A Food and Drug Administration iniciou uma investigação de rastreamento em 22 de julho, analisando vários ingredientes após a identificação de um conjunto de casos de salmonela. A Chipotle também iniciou uma revisão da cadeia de suprimentos. O FDA fornecerá mais atualizações conforme necessário.

Saiba mais sobre Salmonella: stopfoodborneillness.org/bacteria/salmonella/

Fonte: www.cbsnews.com/news/chipotle-jalapenos-minnesota-salmonella-outbreak/
Atualização em 5 de agosto de 2026: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-jalapeno-august-2026