Rappel de divers produits de jambon de la Boucherie Viau en raison de la présence de Listeria

Québec, Canada

Mise à jour du 7 octobre 2026 :
Un nouveau lot de jambon cuit fumé ordinaire a été ajouté à la mise en garde en raison de la présence possible de Listeria monocytogenes.

- Numéro de série : 100926JCFR
- Date de péremption : 26 octobre 2026
- TASSE : 6 46437 75444 6

Le produit concerné a été vendu dans plusieurs établissements à Montréal et en Montérégie. L'exploitant procède au rappel du produit par mesure de précaution.

Source : MAPAQ


16 août 2026 :
- Nom du produit/marque : Jambon cuit fumé régulier Boucherie Viau, jambon cuit carré, pain au jambon et au bacon
- Motif du rappel : contamination potentielle par Listeria monocytogenes
- Régions touchées : Montréal et Montérégie

Pour toute question concernant ce rappel, veuillez appeler le 418-380-2100, poste 3512.

Détails clés :
- Jambon cuit fumé ordinaire : UPC 6 46437 75444 6, lot 180726 JCFR, à consommer de préférence avant le 27 août
- Jambon cuit carré : CUP 6 46437 75445 3, lot 250726 JC, à consommer de préférence avant le 3 septembre
- Pain au jambon et au bacon : UPC 6 46437 75451 4, lot 290726 PJB, à consommer de préférence avant le 2 septembre
- Produits vendus réfrigérés dans des sacs en plastique transparents scellés sous vide

Le rappel a été initié en collaboration avec le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation en tant que rappel de classe I.

Pour en savoir plus sur Listeria : stopfoodborneillness.org/bacteria/listeria

Une source : www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/mise-en-garde-a-la-population-presence-possible-de-listeria-monocytogenes-dans-divers-produits-de-jambon-prepares-et-vendus-par-lentreprise-boucherie-viau-inc-72236
Mise à jour du 7 octobre 2026 : www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/mise-en-garde-a-la-population-presence-possible-delisteria-monocytogenes-dans-du-jambon-cuit-fume-prepare-et-vendu-par-lentreprise-boucherie-viau-inc-72618