Kofta de bœuf d'Olympia Food Industries rappelée en raison d'E. coli

United States

Mise à jour du 1er juin 2026 :
Le FSIS a rapporté que le séquençage du génome entier (WGS) a confirmé que les échantillons de kofta de bœuf prélevés chez Olympia Food Industries correspondaient à la souche de l'épidémie d'E. coli O157. Cette découverte renforce le lien entre les produits de kofta de bœuf impliqués et l'enquête en cours sur l'épidémie en Californie.

Le FSIS continue de se coordonner avec le Département de la santé publique de Californie (CDPH) et les départements de santé locaux, l'enquête étant toujours en cours.

Source : FSIS


24 mai 2026 :
Olympia Food Industries, Inc. a émis une alerte de santé publique pour des produits de kofta de bœuf en raison d'une contamination potentielle par E. coli O157:H7. Ces produits ont été fournis aux restaurants The Kebab Shop en Californie, au Texas et en Floride.

Entreprise procédant au rappel : Olympia Food Industries, Inc.

Raison du rappel : E. coli

Régions concernées : Californie, Texas, Floride

Détails clés : Kofta de bœuf à base de viande hachée crue, produite par Olympia Foods (Ét. 18743) à Franklin Park, Illinois, le 6 janvier 2026. Le produit concerné a été servi dans les restaurants The Kebab Shop, qui ont cessé de le vendre le 18 mai 2026.

Les consommateurs ayant des questions concernant cette alerte peuvent contacter The Kebab Shop au 888-965-5821 ou à FoodSafety@thekebabshop.com.

Le rappel a été initié à la suite d'une enquête sur une épidémie d'E. coli en Californie. L'alerte de santé publique a été émise le 24 mai 2026 pour informer les consommateurs dans les États concernés.

En savoir plus sur E. coli : stopfoodborneillness.org/bacteria/e-coli

Source : www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-beef-kofta-products-served-kebab-shop-restaurant