Kofta de res de Olympia Food Industries retirada del mercado por E. coli

United States

Actualización del 1 de junio de 2026:
El FSIS informó que la secuenciación del genoma completo (WGS) confirmó que las muestras de kofta de res recolectadas de Olympia Food Industries coincidían con la cepa del brote de E. coli O157. Este hallazgo refuerza el vínculo entre los productos de kofta de res implicados y la investigación del brote en curso en California.

El FSIS continúa coordinando con el Departamento de Salud Pública de California (CDPH) y los departamentos de salud locales mientras la investigación sigue en curso.

Fuente: FSIS


24 de mayo de 2026:
Olympia Food Industries, Inc. ha emitido una alerta de salud pública para productos de kofta de res debido a una posible contaminación con E. coli O157:H7. Estos productos fueron suministrados a los restaurantes The Kebab Shop en California, Texas y Florida.

Empresa que realiza el retiro: Olympia Food Industries, Inc.

Motivo del retiro: E. coli

Regiones afectadas: California, Texas, Florida

Detalles clave: Kofta de res elaborada con carne molida cruda, producida por Olympia Foods (Est. 18743) en Franklin Park, Illinois, el 6 de enero de 2026. El producto afectado fue servido en los restaurantes The Kebab Shop, que dejaron de venderlo el 18 de mayo de 2026.

Los consumidores con preguntas sobre esta alerta pueden comunicarse con The Kebab Shop al 888-965-5821 o a FoodSafety@thekebabshop.com.

El retiro se inició tras una investigación de brote de E. coli en California. La alerta de salud pública fue emitida el 24 de mayo de 2026 para informar a los consumidores en los estados afectados.

Más información sobre E. coli: stopfoodborneillness.org/bacteria/e-coli

Fuente: www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-beef-kofta-products-served-kebab-shop-restaurant