Untersuchung des Ausbruchs von Salmonella im Zusammenhang mit Eiern

United States

Update vom 3. September 2026:
Die FDA und die CDC berichteten, dass der Ausbruch von Salmonella Enteritidis-Infektionen in mehreren Bundesstaaten von 98 zuvor gemeldeten Fällen auf 134 Fälle in 18 Bundesstaaten gestiegen ist. Die Krankheiten begannen zwischen dem 21. November 2025 und dem 12. August 2026. Unter den 54 kranken Personen mit verfügbaren Informationen gaben 46 (85%) an, Eier gegessen zu haben, bevor sie krank wurden. Vierunddreißig Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert, und es wurden keine Todesfälle gemeldet.

Bei einer FDA-Inspektion in den Einrichtungen von Midwest Poultry Services, L.P., in Texas, wurden drei Umweltproben positiv auf Salmonella getestet und anhand der Sequenzierung des gesamten Genoms mit dem Ausbruchsstamm verglichen.

Basierend auf epidemiologischen, Labor- und Rückverfolgbarkeitsnachweisen stellten die Ermittler fest, dass Schaleneier, die von Midwest Poultry Services, L.P. in Texas, produziert wurden, eine wahrscheinliche Krankheitsquelle bei diesem Ausbruch waren.

Die CDC hat den Ausbruch für beendet erklärt, und die FDA hat ihre Ausbruchsuntersuchung abgeschlossen.

Quelle: FDA


26. Juli 2026:
Midwest Poultry Services, L.P. hat weiße Schaleneier und braune, käfigfreie Schaleneier aufgrund eines Salmonellenausbruchs zurückgerufen. Der Rückruf betrifft Eier, die unter Marken wie Country Morning und Kroger verkauft werden und deren Mindesthaltbarkeitsdatum vom 20. Juli bis 17. August 2026 liegt. Achtundneunzig Menschen in 17 Bundesstaaten sind erkrankt, darunter 26 Krankenhausaufenthalte.

Die zurückgerufenen Eier wurden an Einzelhandels- und Gastronomiestandorte in Texas, Oklahoma, Louisiana, Arkansas, Mississippi und New Mexico verteilt. Der Ausbruch im Zusammenhang mit Salmonella Enteritidis begann mit Krankheiten, die zwischen November 2025 und Juni 2026 gemeldet wurden. Die meisten Betroffenen gaben an, Eier gegessen zu haben, bevor sie krank wurden.

Der Ausbruch wurde anhand von Labor-, Epidemiologie- und Rückverfolgungsdaten identifiziert. Bei Tests auf den Farmen von Midwest Poultry Services in Texas wurden Proben gefunden, die dem Ausbruchsstamm entsprachen, und diese Ergebnisse wurden der FDA am 21. Juli 2026 gemeldet. Die Untersuchung ist noch nicht abgeschlossen.

Quelle: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-eggs-july-2026